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瓶，抱着就往西屋跑，“钱我收着，省得你大手大脚花掉。”“嘿，臭小子……”司南失笑，“好歹把瓶子留下。”二郎咣当一声关上门。司南这才敛起笑意。就算再赔，也不能让小孩子跟着cao心。是爷们就该振作起来，今天赔了，明天赚回来就完了。他把碗筷数了数——古代就是这点不方便，没有一次性外卖盒，卖出一份小火锅还得搭个碗——好在并没少，最后大家都还了回来。毕竟，在州桥买吃食的多是附近居住的人家，抬头不见低头见，没人会贪一个碗。民风这么淳朴，司南又觉得古代不错了。有了回头客就好了，他们会自己带碗；摊子再做大点儿也行，至少能放几张桌椅；有了店面就完美了，理想就实现了一半。司南傻笑了一会儿，兴冲冲地做了份新规划。第二天，照例是寅正一刻起床。天还没亮，司南顶着启明星打了套军体拳，又到早市上买了新鲜的rou和菜，回到家开始熬高汤。羊rou锅底相对简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出锅时再放。鱼汤锅也不难，放上几条新鲜的小鲫鱼，加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼rou本身的鲜香。需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出来的颜色和味道不正。从前司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。还有一样酸汤锅。这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟猪rou翻炒爆香，再放大葱段、大块姜、蒜头、八角，然后放滚水，加盐、面酱、冰糖。吃的时候再撒上把花椒，涮些木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、鸭掌、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。最后是红枣养生锅。加银耳、百合、冰糖，文火煮，方法简单，就是食材贵。这是司南特意加的，专给女子和小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。“什么？有钱人都有私家厨房，不会在外面买吃食？”司南皱着眉头，粗声粗气地说。“有钱人还喜欢跟风呢，别的吃食或许不会买，汴京第一小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳。“州桥上那么多吃食，凭什么单买你的？”再次粗起声音。“山人自有妙计。”再次露出坏笑。“你就吹吧！”“不信？走着瞧。”“走着瞧就走着瞧，哼。”“哼哼！”司南一人分饰两角，玩得不亦乐乎。二郎站在院子里，圆圆的小脸皱成一团。刘家婶婶说兄长变好了，他还不相信，这样一看，他真明智。哥哥还是那个傻哥哥，养家的重任还是要由他担起来。哎，不说了，念书去了。二郎握了握小拳头，有模有样地把早饭包好，背着小书箱、迈着小方步、迎着六七点的太阳出了门。司南拿着根大葱追出去，“早饭记得吃完，不用留到中午，中午给你送新的。”二郎酷酷地摆摆手。司南瞧着他短短的小腿、大大的书箱，突然生出老父亲的责任感。回头给他做个书包吧！要做大将军的小男人，可不能被书箱压矮了。这年头，左邻左舍间别想有秘密，司南去州桥摆摊的事早就传遍了整条巷子。一大早，茶汤巷就充满了火锅的香味，邻居们肚子里的馋虫被勾起来，殷实些的少不得上街称上二两rou，穷苦些的菜汤里也多撒了两滴油。于家饭桌上，三个闺女喝的是蔬菜粥，只有于七宝面前放着一碗拌着荤油的面片汤。饶是如此，于七宝还不知足，大声嚷道：“大郎哥在州桥卖火锅，二郎昨天晚上吃了满满一锅，妞妞也吃到了，我也要吃！”胡氏把眼一瞪，“你知道那玩意儿是什么吗，就敢吃？要真那么好，怎么不见别人卖？”“是什么？”“毒药！专毒小孩，谁吃了谁变傻！”于七宝吓得吸了吸鼻子，“二郎可是大郎哥的亲弟弟……”“就是亲弟弟才下手呢，没了二郎这个拖油瓶，大郎不就能独吞司家的房子了？”于三儿停下筷子，白了胡氏一眼，“当着孩子的面，胡说八道什么。”“就是当着他的面才说呢，不然得被那俩兄弟欺负死！还有你——”胡氏戳了戳于七宝脑门，“别整天大郎哥、大郎哥地叫，他不是你亲哥。”“……哦。”于七宝扎下脑袋，悻悻地吃了口面片。半晌，又忍不住问：“真有毒？”“有毒，不光吃了会中毒，整日惦记也会。”于七宝细长的眼睛倏地瞪大，鼻涕泡泡都吓出来了。于三娘嗤笑，“要我说不如让他吃一吃，兴许能以毒攻毒。”于七宝冲她呸了一口，“我才不要中毒！”吐沫星子喷到三娘碗里，三娘脸上一黑，把碗一摔就走了。除了大娘，其余人拦都没拦一下。胡氏好一会儿才回过味，“死蹄子，这是骂你弟弟傻呢！看我不拧烂你的嘴！”司南骑着小吃车从于家门前经过，听到里面一阵鬼哭狼嚎。响亮的口哨吹起来，时髦的小三轮踩起来，摆摊去喽！今天，司南有备而来。没名气？没关系，咱有的是法子宣传！卖不出去？别担心，只要舍得出这张脸！车子稳上，招牌插上，木柴点上，小火锅煮上，大蒲扇扇一扇，最后掏出秘密武器……“咚咚咚咚——锵！”“咚咚咚咚——锵！”小鼓一打，小锣一敲，小嗓门一亮。咱司大老板不仅卖火锅，还能卖艺！“咚咚咚咚——锵锵锵！”“走过路过不要错过，司氏小火锅，二十文一碗喽！”“二十文一碗，你买不了吃亏，买不了上当，买到就是赚到喽！”现代烂大街的吆喝，在大宋东京城当真新鲜，不多时便围了一圈人。司南一边敲着鼓，还能合着节拍编词。“没吃过不要紧，二十文就能来一碗。”“鱼锅羊锅酸汤锅，麻辣甜味任你选！”“咚咚咚咚——锵！”“咚咚咚咚——锵！”“六荤八素加汤底，二十文吃个肚儿圆。”“咚咚咚咚——锵锵锵！”不仅能编，还能跟观众互动。“对对，您没听错。”“慈爱的老人家，可爱的小朋友，一